Alimentation enfant sportif

Dépense énergétique des adolescents sportifs : comment l’évaluer ?

La dépense énergétique journalière (DEJ) est composée des dépenses énergétiques liées au métabolisme de base (MB), aux activités plus ou moins sédentaires, aux activités sportives, à la croissance (1 à 3 %), aux repas etc...

L'activité physique de haut niveau peut augmenter la DEJ de 25 à 30 %, voire plus s'il s'agit d'activités très intenses telles le cyclisme ou la course.

Cependant, peu de données précises existent pour les adolescents car la DEJ peut être très variable notamment suivant le poids, le sexe, le type et la durée de l'entraînement. L'idéal est donc de déterminer la DEJ individuellement.

Il est possible de procéder à une estimation réaliste de la DEJ. Une des méthodes les plus faciles à mettre en œuvre pour ce faire consiste à utiliser les équations de Black (1996) et la méthode factorielle.

Cependant, afin de vous donnez un ordre d'idée, voici quelques DEJ de jeunes sportifs répertoriées lors d'études scientifiques en fonction de leur discipline (en kcal/j):

Athlètes (1) garçons: 3585; filles: 2485

Nageurs de 17 ans (E: env 6h/j) (2): 5592

Par ailleurs si l'on se réfère aux apports conseillés pour les adolescents sportifs (3), les apports énergétiques ci dessous peuvent être proposés, à titre indicatif.

Tableau 1 : Apports énergétiques conseillés pour des garçons de 50 et 70 kg et des filles de 50 et 60 kg et pour une durée d'entrainement hebdomadaire de 10 et 14 h, en fonction du type de sport.

 

 

Apports énergétiques conseillés (kcal/j)

Sport

Nbre d'heures d'entraînement
hebdomadaire

Garçons 60 kg

Garçons 70 kg

Filles 50 kg

Filles 60 kg

Basket

10

3000

3350

2450

2700


14

3250

3600

2600

2900

Course de demi-fond

10

3600

4000

2500

2800


14

3850

4250

2700

3000

Triathlon

10

3300

3650

2480

2750


14

3600

4000

2700

3000

Perchistes

10

3000

3300

2400

2550


14

3100

3450

2500

2700

Judo

10

3000

3350

2300

2550

 

14

3250

3600

2450

2700

Bibliographie

Ribeyre et al.(2000) Components and variations in daily energy expenditure of athletic and non-athletic adolescents in free-living conditions. Br J Nutr. 84(4):531-9.

Trappe TA et al.(1997)Energy expenditure of swimmers during high volume training. Med Sci Sports Exerc. 1997 Jul;29(7):950-4

Vidailhet M. (coord.), Apports nutritionnels conseillés pour les enfants et adolescents sportifs de haut niveau de performance, éditions Tec & Doc Lavoisier / AFSSA, Paris, 2004
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