Glucides : conseils nutritionnels pour le sportif

Mise à jour le Lundi, 04 Avril 2011 10:31 Écrit par Isabelle : Nutritionniste Conseil Mardi, 04 Mai 2010 20:43

Dossier Glucides

Pour pouvoir se contracter, les muscles ont besoin d'énergie. Les réserves d'énergie sont faibles dans l'organisme: celui-ci a donc besoin de substrats énergétiques pour pouvoir continuer à se mouvoir.

Lors d'un effort physique, notre corps utilise principalement les glucides comme carburant. Un sportif doit donc apporter en quantité suffisante des aliments riches en glucides, de préférence complexes comme les pâtes. Ces glucides peuvent être, soit stockés sous forme de glycogène musculaire ou hépatique (voire de graisses), soit directement oxydés par les muscles.

Notre dossier vous apportera des informations sur vos besoins en glucides et à faire la différence entre les divers glucides disponibles.

 
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