Influence de la température de boisson
Mise à jour le Mardi, 09 Février 2010 22:36 Écrit par Isabelle : Nutritionniste Conseil Samedi, 14 Juin 2008 00:00
La température de la boisson ingérée 30 minutes avant un exercice sur ergocycle influencerait les réponses thermorégulatrices.
Des athlètes ont bu une boisson à 10, 37 et 50 °c avant un exercice d’une durée de 90 min suivi d’un test d’épuisement.
Si la capacité à réaliser les exercices ne variait pas entre les 3 essais, plus la température de la boisson était élevée, plus leur fréquence cardiaque et leur température cutanée était augmentée. Il existerait donc une influence de la température de boisson sur les réponses thermorégulatrices pendant l’exercice.
Bibliographie
Lee JK, Shirreffs SM. The influence of drink temperature on thermoregulatory
responses during prolonged exercise in a moderate environment. J Sports Sci. 2007
Jul;25(9):975-85.
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