Etonnants, les résultats de cette étude menée en Espagne… La consommation d’une bière après un effort physique, serait bien meilleure que l’eau pour favoriser la récupération. Certes, la bière est riche en glucides et minéraux, mais tout de même…Il ne faudrait pas oublier qu’elle contient de l’alcool !! Et qu’à ce titre elle peut tout simplement favoriser la déshydratation, de par son action sur les hormones impliquées dans l’équilibre hydrique. Alors, à défaut d’une autre boisson et à très petite dose, pourquoi pas, mais il ne faudrait vraiment pas en abuser sous peine d’avoir plus d’effets secondaires que bénéfiques !!
Tag - équilibre hydrique
lundi, 4 mai 2009
Une cht’ite bière après le sport, SVP !!
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le lundi, 4 mai 2009, 11:12 - En direct de la recherche
samedi, 17 janvier 2009
Existe-t-il des signes cliniques permettant d’apprécier la déshydratation sévère chez les sportifs endurants ?
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le samedi, 17 janvier 2009, 19:16 - En direct de la recherche
Lors du marathon d’Auckland de 2006, une étude a été menée sur 606 coureurs afin de déterminer s’il existait une relation entre la présence de certains signes cliniques et une déshydratation appréciée par une perte de poids corporel supérieure à 3 %.
5 signes ont été enregistrés : une peau tuméfiée, une bouche sèche, des yeux creusés, une incapacité à cracher, une sensation de soif. 3 signes parmi 5 ont pu être associés à un pourcentage de déshydratation supérieur à 2.5 % : la peau tuméfiée, la sensation de soif et les yeux creusés. Par contre, aucun des signes étudiés n’a permis de mettre en évidence de façon suffisamment précise une perte de poids supérieure à 3 %. En pratique, ces signes ne permettent donc pas d’identifier précisément les coureurs souffrant de déshydratation sévère.
Sensitivity and specificity of clinical signs for assessment of dehydration in endurance athletes. McGarvey J, Thompson J, Hanna C, Noakes TD, Stewart J, Speedy D. Br J Sports Med. 2008 Nov 3
jeudi, 8 janvier 2009
Effets de la consommation de caféine avant un exercice en ambiance chaude
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le jeudi, 8 janvier 2009, 18:52 - En direct de la recherche
7 cyclistes ont pédalé durant 2 heures à une intensité modérée en ambiance chaude (36 °C). Pendant cet exercice, plusieurs protocoles de réhydratation ont été testés : sans réhydratation ou en remplaçant 97 % de l’eau corporelle perdue par soit par de l’eau seule, soit par une boisson de l’effort contenant 6% de glucides. Pour chacun de ces protocoles, 2 tests étaient effectués : avec ou sans prise de caféine, 45 min avant le début de l’exercice. Pour chacun des 3 protocoles, l’ingestion de caféine, n’induit pas d’augmentation significative de la température rectale, mais entraine une augmentation du débit urinaire et des pertes sudorales de sodium, potassium et chlore. Cependant, ces perturbations ne sont pas suffisantes pour altérer l’état hydrique ou le niveau sanguin de ces électrolytes. Il pourrait être intéressant de tester l’impact d’une plus grande quantité de caféine sur ces mêmes paramètres ainsi que sur la performance. Ces données permettraient alors d’établir des recommandations pratiques.
Caffeine during Exercise in the Heat: Thermoregulation and Fluid-Electrolyte Balance. DEL COSO, J.; ESTEVEZ, E.; MORA-RODRIGUEZ, R. Medicine & Science in Sports & Exercise. 41(1):164-173, January 2009.
samedi, 7 juin 2008
Boisson riche en sodium et sensation de fatigue
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le samedi, 7 juin 2008, 20:41 - En direct de la recherche
L’ingestion d’une boisson riche en sodium avant un exercice permet d’augmenter le volume plasmatique et diminue la sensation de fatigue. 8 coureurs ont ingéré environ 75 cl d’une solution contenant soit 3.7 g soit 0.23 g de sodium par petites gorgées pendant 1 h en commençant 1h30 avant le début de l’épreuve.
jeudi, 5 juin 2008
le lait : bon pour la récupération sportive!
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le jeudi, 5 juin 2008, 20:31 - En direct de la recherche
Cette même équipe anglaise a étudié l’efficacité de l’ingestion de lait ou de lait salé comme boisson de récupération. De sportifs déshydratés (1.8 %) par la réalisation d’un exercice intermittent en ambiance chaude ont ingérés un volume de boisson équivalent à 150 % de leur perte hydrique. Contrairement à l’ingestion d’eau ou de boisson de l’effort, leur équilibre hydrique était normalisé après avoir ingéré une solution de lait écrémé ou de lait écrémé sucré.
Milk as an effective post-exercise rehydration drink. Shirreffs SM, Watson P, Maughan RJ. Br J Nutr. 2007 Jul;98(1):173-80. Epub 2007 Apr 26.
mardi, 3 juin 2008
le lait : un aliment bon pour la performance sportive!
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le mardi, 3 juin 2008, 20:34 - En direct de la recherche
L’ingestion de lait écrémé ou de lait écrémé enrichi en glucose aurait le même effet sur la performance qu’une boisson riches en électrolytes et en en glucose. C’est en tout cas ce qu’on montré une équipe de chercheurs anglais lors d’un exercice réalisé à 70 % de VO2 max. Si la réputation de cette équipe n’est plus à faire, reste à vérifier qui a financé l’étude ! Effects of milk ingestion on prolonged exercise capacity in young, healthy men. Lee JK, Maughan RJ, Shirreffs SM, Watson P. Nutrition. 2008 Apr;24(4):340-7.
