La spiruline est une algue qui est d'un grand intérêt nutritionnel. Chez le sportif, sa richesse en fer, en protéine et en antioxydants est particulièrement intéressante.
Tag - performance
jeudi, 20 mai 2010
Spiruline : une algue bleue riche en nutriments
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le jeudi, 20 mai 2010, 09:26 - En direct de la recherche
mardi, 20 avril 2010
La sustamine permettrait de contrecarrer les effets néfastes de la déshydratation sur la performance.
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le mardi, 20 avril 2010, 18:46 - En direct de la recherche
La supplémentation avec un dipeptide acide aminé de la firme «Kyowa», la sustamine, pourrait améliorer la performance lors d'un exercice intense réalisé en état de déshydratation
samedi, 3 avril 2010
C'est la pleine saison des marathons : consultez notre dossier spécial nutrition
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le samedi, 3 avril 2010, 09:25 - Liens
A l'approche de la compétition, il est important de bien s'alimenter pour ne pas subir de déconvenue...
mardi, 28 juillet 2009
La consommation de galactose pendant l’effort altère la performance sportive
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le mardi, 28 juillet 2009, 16:43 - En direct de la recherche
La consommation d’une boisson contenant uniquement du galactose altère la performance d’un exercice de 2 heures réalisé sur ergocycle par rapport à celle obtenue avec un mélange de glucose et de galactose. De plus, la glycémie mesurée dans le protocole avec boisson au galactose est plus faible tandis que le taux sanguin d’acides gras libres est plus élevé. Ceci pourrait refléter l’incapacité du foie à convertir le galactose en glucose à une vitesse suffisamment rapide pour satisfaire la demande liée à l’exercice
The effect of galactose supplementation on endurance cycling performance. Stannard SR, Hawke EJ, Schnell N. Eur J Clin Nutr. 2009 Feb;63(2):209-14. Epub 2007 Oct 10.
lundi, 9 mars 2009
Nutrition des athlètes : le guide de l’IAAF disponible en ligne
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le lundi, 9 mars 2009, 16:28 - Lectures...
Comment s’alimenter lorsque l’on pratique l’athlétisme ? L’objectif de ce guide téléchargeable en ligne édité en langue française par l’Association Internationale des Fédérations d’Athlétisme, est de prodiguer des conseils nutritionnels pour les athlètes de tous niveaux.
mardi, 7 octobre 2008
La température de la boisson de l'effort aurait un impact sur la performance sportive
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le mardi, 7 octobre 2008, 19:30 - En direct de la recherche
Une équipe de l'université de Loughborough a étudié l'impact de la température de la boisson ingérée pendant l'effort sur la performance sportive. Pour celà, lors de 2 sessions, 8 cyclistes ont pédalé à une puissance moyenne jusqu'à épuisement en ingérant la même boisson, à différentes températures. La durée d'exercice a été significativement plus longue (+23 % environ) lorsque la boisson était ingérée froide (4°C) par rapport à la même boisson ingérée chaude (37 °C). Cette étude confirme l'intérêt de consommer une boisson fraiche pendant l'effort.
Lee JK, Shirreffs SM, Maughan RJ. Cold Drink Ingestion Improves Exercise Endurance Capacity in the Heat. Med Sci Sports Exerc. 2008 Aug 5.
mardi, 3 juin 2008
le lait : un aliment bon pour la performance sportive!
Par Isabelle : Nutritionniste Conseil le mardi, 3 juin 2008, 20:34 - En direct de la recherche
L’ingestion de lait écrémé ou de lait écrémé enrichi en glucose aurait le même effet sur la performance qu’une boisson riches en électrolytes et en en glucose. C’est en tout cas ce qu’on montré une équipe de chercheurs anglais lors d’un exercice réalisé à 70 % de VO2 max. Si la réputation de cette équipe n’est plus à faire, reste à vérifier qui a financé l’étude ! Effects of milk ingestion on prolonged exercise capacity in young, healthy men. Lee JK, Maughan RJ, Shirreffs SM, Watson P. Nutrition. 2008 Apr;24(4):340-7.
