Les thérapeutes Franz Xaver Mayr (1875-1965) et Howard Hay (1866-1940) ont été parmi les premiers à formuler des doctrines à l’origine du concept de l’équilibre acido-basique. Dans le corps, suivant leur rôle, certains liquides sont acides et d’autres alcalins, en fonction de leur rôle. Le sang par exemple doit être légèrement alcalin à un pH aux environ de 7,4. La plupart de nos aliments « modernes » sont plutôt acidifiant pour l’organisme ce qui lui rend la tâche plus difficile pour maintenir l’équilibre acido-basique. Pour le bon maintien de cet équilibre, il est donc indispensable de consommer des fruits et légumes, qui sont en majorité alcalinisants.
Chez le sportif aussi, cette consommation est à ne pas négliger. Et ce d’autant plus que l’effort physique à tendance à acidifier l’organisme.

Articles Similaires :

Acide ou alcalin : intérêt de l’indice PRAL Glucides, lipides et protéines chez le sportif: quels macronutriments pour un apport nutritionnel équilibré ? Le petit déjeuner équilibré du sportif : indispensable avant l’entraînement!