Dietetique sportive
Récupération : l’intérêt d’une boisson contenant des glucides et des protéines une nouvelle fois démontré
Protéines et glucides sont indispensables pour la récupération!
L’équipe de John BERARDI a récemment montré que l’ingestion d’une boisson contenant à la fois des glucides et des protéines était plus adaptée en période de récupération qu’une boisson contenant uniquement des glucides. Lorsque ce type de boisson est ingéré pendant une période de 6 heures après un exercice intense de cyclisme, la performance réalisée le lendemain lors d’une seconde course est meilleure qu’avec la boisson glucidique. Ces résultats confirment ceux obtenus lors de nombreuses études réalisée sur le sujet et démontrent l’intérêt de la consommation d’un _boisson glucidique et protéinée après un effort physique.
Bibliographie
> Recovery from a cycling time trial is enhanced with carbohydrate-protein supplementation vs. isoenergetic carbohydrate supplementation. > John M Berardi, Eric E Noreen and Peter WR Lemon. Journal of the International Society of Sports Nutrition, (in press)
1 comment on “Récupération : l’intérêt d’une boisson contenant des glucides et des protéines une nouvelle fois démontré”
Cela est connu depuis bien longtemps, et a été relié à la sécrétion d’insuline qui potentialise l’anabolisme, et probablement à l’action des acides aminés sur d’autres hormones anaboliques ou médiateur. La qualité des protéines intervient aussi (protéines de lactosérum dite “rapides”)