Dietetique sportive
Boisson riche en sodium et sensation de fatigue
L’ingestion d’une boisson riche en sodium avant un exercice permet d’augmenter le volume plasmatique et diminue la sensation de fatigue.
8 coureurs ont ingéré environ 75 cl d’une solution contenant soit 3.7 g soit 0.23 g de sodium par petites gorgées pendant 1 h en commençant 1h30 avant le début de l’épreuve.
L’effort consistait à courir jusqu’à épuisement à 70 % de leur VO2 max à une température ambiante de 32°C. Avant l’exercice, le volume plasmatique augmente significativement après l’ingestion de la solution très concentrée en sodium. De plus, la performance augmente dans cette même condition. A l’issue de l’épreuve, les coureurs avaient une perception de la fatigue occasionnée par l’exercice moins importante après avoir bu la solution saline.
Bibliographie
> Sodium loading aids fluid balance and reduces physiological strain of trained men exercising in the heat.
> Sims ST, van Vliet L, Cotter JD, Rehrer NJ. Med Sci Sports Exerc. 2007 Jan;39(1):123-30
