Sucres rapides

L’appétence pour les substances sucrées augmente après une activité sportive

Après un exercice physique, l’appétence pour les substances sucrées telles que le sucre de table, augmente. De même, il a été montré une attirance plus prononcée pour l’acide citrique après l’exercice. Par contre, aucune différence significative n’a été montrée pour la saccharine, un édulcorant puissant.
Bibliographie
> Horio T. > Effect of physical exercise on human preference for solutions of various sweet > substances. > Percept Mot Skills. 2004 Dec;99(3 Pt 1):1061-70 > Horio T, Kawamura Y. > Influence of physical exercise on human preferences for various taste solutions. > Chem Senses. 1998 Aug;23(4):417-21.

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