Dietetique sportive
Glucides : conseils nutritionnels pour le sportif
Dossier Glucides
Pour pouvoir se contracter, les muscles ont besoin d’énergie. Les réserves d’énergie sont faibles dans l’organisme: celui-ci a donc besoin de substrats énergétiques pour pouvoir continuer à se mouvoir.
Lors d’un effort physique, notre corps utilise principalement les glucides comme carburant. Un sportif doit donc apporter en quantité suffisante des aliments riches en glucides, de préférence complexes comme les pâtes. Ces glucides peuvent être, soit stockés sous forme de glycogène musculaire ou hépatique (voire de graisses), soit directement oxydés par les muscles.
Notre dossier vous apportera des informations sur vos besoins en glucides et à faire la différence entre les divers glucides disponibles.
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