L’AFSSA a publié un rapport sur les protéines. Les besoins en protéines des sportifs y sont décrits avec beaucoup de précision.L’AFSSA a publié un rapport sur les protéines. Les besoins en protéines des sportifs y sont décrits avec beaucoup de précision. Le rapport complet est disponible ici : rapport sur les protéines.
Mais si vous ne souhaitez lire que le résumé, vous pourrez le trouver ici : résumé.
L’estimation des besoins des sportifs d’endurance a permis de fixer les apports nutritionnels conseillés entre 1,2 et 1,4 gramme de protéines par kg de poids corporel par jour. Les besoins des athlètes de force sont peu différents puisque les apports nutritionnels conseillés ont été fixés entre 1,3 et 1,5 g/kg de poids corporel par jour. Source : www.afssa.fr

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