Aliments riches en zinc

Impact des taux sanguins de zinc et cuivre sur la leptinémie.

Des relations étroites lient la leptinémie et les taux de zinc et cuivre plasmatqiues.Le taux plasmatique de leptine, chez une population pratiquant le judo, est corrélé à la somme des plis cutanés (donc à la composition corporelle des athlètes).De plus, il a été montré que les taux de leptine étaient en relation avec les taux de zinc et de cuivre plasmatiques. Ces deux minéraux pourraient ainsi être impliqués dans la régulation de cette hormone.
Bibliographie
> Plasma leptin, plasma zinc, and plasma copper are associated in elite female and male judo athletes. > Casimiro-Lopes G, de Oliveira-Junior AV, Portella ES, Lisboa PC, Donangelo CM, de Moura EG, Koury JC. > Biol Trace Elem Res. 2009 Feb;127(2):109-15. Epub 2008 Oct 25.

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